Atún con huevo duro y tomate frito

Amig@s hoy os traigo una receta súper sencilla. Es de esas que se preparan en un plis-plas o también llamada para vagos.

A mí me encantan las recetas para vagos, vienen muy bien para cuando uno no dispone de tiempo. Además esta es saludable; lleva huevo que todos sabemos que tiene muchas proteínas y pescado que es muy saludable. El tomate frito lo pongo casero y aun le da a la receta un toque más rico.

Yo la preparo muy a menudo ya que esta rica tanto fría como caliente; en invierno, caliente y en verano fría.

Para cenar como plato único acompañada de un postre es una buena opción.

Os paso los ingredientes:

Dos huevos duros

Dos latas pequeñas de atún en aceite.

Tomate frito

Preparación:

Ponemos en una sopera unas cucharadas de tomate frito.


Encima añadimos las dos latas de atún, yo le escurro el aceite y los huevos duros partidos.


Lo ponemos unos minutos al fuego para que se incorporen los sabores y listo para comer.

Si te puedes permitir comer pan, es una buena ocasión para untar hasta rebañar el plato.

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