BABA GANOUSH

Baba ganoush, paté o crema de berenjena, muy similar al humus.

Ingredientes para el baba ganoush:

1 Berenjena.

1 Diente de ajo.

1 Cucharada de tahini.

Zumo de medio limón.

Aove.

Sal.

Pimienta.

Perejil.

Comino.

Asa la berenjena en el horno precalentado 200° unos 50 minutos, dejamos atemperar y le quitamos la piel .

Echamos la berenjena y los demás ingredientes en un vaso batidor y batimos bien hasta que todo este integrado.

Listo para comer, podemos acompañar al baba ganoush con tostaditas de pan o verduras.