Bacalao a la Gallega.

Preparación.
Ponemos un poco de agua con sal,en la olla, cuando empieza a hervir le añadimos, primero las patatas peladas y en trozos grandes y encima los ramilletes de coliflor. Dejamos cocer durante 2 minutos.


Cuando haya pasado el tiempo, abrimos y le ponemos los lomos de bacalao encima de todo,cerramos otra vez la olla y dejamos 2 minutos.


Mientras hacemos la salsa, ponemos un poco de aceite en una sartén, freímos los ajos partidos en láminas y la 1/2 guindilla, cuando haya cogido color,quitamos del fuego y le añadimos una cucharadita de pimentón damos unas vueltas y lo volvemos a poner al fuego,con un poco del caldo de cocer las patatas,la coliflor y el bacalao.


Lo de la olla lo colamos y lo pasamos a una cazuela de barro y le añadimos la salsa encima.... Y a comer.....