Bacalao al ajorriero

¡Qué rico está!

Ingredientes



500 gr de bacalao desmigado

2 cebollas frescas

3 ajos

2 pimientos verdes cortados en juliana

2 pimientos del piquillo en juliana

Sal

1 guindilla

5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Preparación



Deja en remojo el bacalao unas 12 horas hasta que adquiera el punto de sal deseado.

En una sartén pon el aceite, fríe los ajos fileteados y las cebollas en aritos con la guindilla durante unos minutos.

Agrega el pimiento verde, fríelo un poco y después pon el de piquillo.

Cuando todo esté pochado añade el bacalao con un poco de aceite y remueve durante 15 minutos o hasta que espese un poco.

Sirve esparciendo perejil picado.