Bacalao al horno estilo mediterráneo – TM5

Ingredientes para 2 personas:

50 gr. de cebolla en cuartos

1 diente de ajo

20 gr. de aceite de oliva

2 patatas en rodajas de 5-7 mm

250 gr. de tomate frito Hida

15 gr. de agua

1/2 cucharadita de sal

1/2 cucharadita de oregano seco

1 pellizco de pimienta negra molida

2 cucharadas de pan rallado

350 gr. de bacalao desalado

Ponemos en el vaso la cebolla y el ajo. Troceamos 3 segundos/Velocidad 5. Bajamos los restos.

Añadimos el aceite. Sofreimos 5 minutos/Temperatura 120º/Velocidad 1.

Incorporamos las patatas. Programamos 15 minutos/Temperatura 100º/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara.

Añadimos el tomate, el agua, la sal, el orégano y la pimienta negra. Programamos 10 minutos/Temperatura 100º/Giro Izquierda/Velocidad Cuchara.

Mientras, pre-calentamos el horno a 200º. Engrasamos una fuente de horno, espolvoreamos pan rallado y repartimos los trozos de bacalao. Reservamos.

Vertimos el contenido del vaso en la fuente sobre el bacalao.

Horneamos durante 20 minutos a 200º. Dejamos reposar 5 minutos y servimos.