BACALAO CON MERMELADA DE PIMIENTOS

Name: Bacalao con mermelada de pimientos
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 ración
Cuisine: Española
Ingredients: 1 lomo de bacalao fresco; 1 cucharadita de mermelada de pimientos; 4 espárragos trigueros; 1 cucharadita de ajonjolí (sésamo); Aceite de oliva; Sal y pimienta

Ingredientes:

un lomo de bacalao fresco (puede ser desalado)
1 cucharadita de mermelada de pimientos
4 espárragos trigueros
1 cucharadita de ajonjolí (sésamo)
aceite de oliva
Elaboración:
Lavar el bacalao y secar con papel de cocina. Lavar los espárragos, cortar las partes duras y secar.
( Si sin congelados, ponerlos tas cual )
En una bandeja de horno, untada con aceite poner el bacalao y los espárragos, salpimentar y poner un chorrito de aceite y el ajonjolí por encima.
Meter la bandeja en el horno, previamente calentado a 200º.
Pasados 10 minutos sacar la bandeja del bacalao del horno y cubrir con mermelada por encima. Volver a meter en el horno 10 minutos más.
Servir caliente.
BUEN PROVECHO