BACALAO DOURADO

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INGREDIENTES (2 personas)

• 200 gr. De cebolla.

• 1 diente de ajo.

• 50 gr. De aceite de oliva.

• 150 gr. Migas de bacalao desalado y escurrido.

• 50 gr. De patatas paja de bolsa.

• 50 gr. De aceitunas negras.

• 3 Huevos.

• Pimienta.

• Sal.

• Perejil.

PREPARACIÓN


1. Ponga la cebolla y el ajo en el vaso. Programe 3 segundos, velocidad 5. Reservar.

2. Colocamos la mariposa en las cuchillas. Ponemos el aceite y programamos 3 minutos, temperatura Varoma, velocidad 1.

3. Incorporamos lo que habíamos reservado y programamos 12 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

4. Añadimos el bacalao. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

5. Añadimos las patatas. Programamos 3 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda, velocidad 1.

6. En una sartén ponemos un poco de aceite introducimos lo que tenemos en el vaso de la thermomix y calentamos.

7. Sin lavar el vaso ponemos lo huevos y batimos 10 segundos, velocidad 3.

8. Ponemos los huevos batidos en la sartén, ponemos sal, pimienta y perejil.

9. Cuando este cuajado añadimos las aceitunas.