Bacalao en papillote (Olla GM F)

INGREDIENTES

1 lomo de bacalao desalado

1 ajo picado

Perejil picado

Sal

2 vasos de agua

Aceite

Jugo de limón

ELABORACIÓN DE BACALAO EN PAPILLOTE (OLLA GM F)

Ponemos un lomo encima de un trozo de papel de aluminio, añadimos sal, el ajo picado junto con el perejil, un poquito de aceite y un chorrito de jugo de limón, cerramos haciendo un paquetito.

En la cubeta echamos dos vasitos de agua, ponemos la rejilla y una vaporera si se tiene, colocamos encima el bacalao cerrado, cerramos olla y programamos menú guiso, 120 grados, media presión, 15 minutos.

Despresurizamos una vez acabado y servimos con un pelin de pimentón dulce, yo lo he acompañado con unas setas a la plancha y un rollito de verduras frito en cecofry.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 10 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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