Bacalao fresco al horno con verduras

Ingredientes

4 lomos de bacalao en su punto de sal

4 ajos

2 cebollas frescas

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

1 guindilla o pimienta

Preparación


Limpia el bacalao, bien escurrido lo salas y lo colocas boca abajo, con la piel hacia arriba, en una fuente para horno convencional.

Esparce aceite por todo él. Introduce en el horno a 200 º C, unos 10-12 minutos.

Corta los pimientos en tiras, las cebolletas en juliana, los ajos en láminas e incorpora todo a la sartén junto con la guindilla que quitarás al final o si prefieres pimienta.

Sazona y cocina hasta que se dore la verdura un poco. Reserva.

Una vez pasado el tiempo del bacalao en el horno, lo sirves y colocas la verdura por encima para darle jugosidad.