Bacalao Guisado Puertorriqueño

El bacalao guisado es un complemento que se puede comer y usar para acompañar muchos platillos puertorriqueños. Esta receta es muy popular en la isla y deleita a todo el que la prueba, lo mejor, es super sencilla de hacer. En tan solo unos pasos te quedarán unos riquísimo bacalaos guisados boricuas.


Ingredientes:


1 libra de bacalao

1 oz de cebolla picada.

1 oz de pimiento verde picado.

1 oz de pimiento rojo picado.

1 cucharada de sofrito criollo.

2 aceitunas picadas.

2 hojas de Laurel.

1/2 taza de salsa de tomate.

Cilantro al gusto.

Cómo hacer bacalao guisado boricua


Comenzamos agregando un chorrito de aceite en una sartén a fuego medio.

Añadimos la cebolla, el pimiento rojo y verde. Incorporamos también el sofrito y las aceitunas.

2.1 Salteando pimientos y cebolla


2.2 Añadiendo sofrito y aceitunas

3. Añadimos 2 hojas de laurel, 1/2 taza de salsa de tomate y el bacalao.



4. Desmenuzamos el bacalao removiendo en la sartén y después de unos 2 minutos ya estaría listo.