Bacalao skrey con gambones en salsa

Ingredientes:

Bacalao skrey

8 gambones

Ajo, guindilla, perejil picado y pimiento choricero

2 cucharas de salsa de tomate

1 cuchara harina

1 vaso de vino blanco

Caldo de pescado o agua con media pastilla de caldo de pescado

Elaboración:

En cazuela amplia, sofreír los gambones y retirar. Posteriormente sofreír los ajos fileteados, la guindilla, el pimiento choricero. Añadir el vino blanco y el tomate. Añadir la harina y cocinarla. Añadir el caldo y cocinar.

Se añaden las ruedas de bacalao y en cinco minutos añadir los gambones. Mover la cazuela suavemente para ayudar a que la salsa ligue.

Dejar reposar y listo para comer.