Banana bread, sin azúcar y sin gluten

Name: Banana bread, sin azúcar y sin gluten
Cook time: 40 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Española
Ingredients: 5 plátanos maduros; 3 huevos; 120 gr de harina de almendras; 1 cucharadita de esencia de vainilla; 1 cucharadita de canela en polvo; 1/4 de nuez moscada; 2 cucharaditas de levadura en polvo; 80 gr de pepitas de chocolate

Este pan de plátano esta increíblemente delicioso, es húmedo, jugoso y además muy fácil de hacer. Si os animáis a prepararlo seguro que se convertirá en uno de vuestros desayunos favoritos. Empezamos.

Ingredientes:

5 plátanos maduros

3 huevos

120 gr de harina de almendras

1 cucharadita de esencia de vainilla

1 cucharadita de canela en polvo

1/4 de nuez moscada

2 cucharaditas de levadura en polvo

80 gr de pepitas de chocolate

Precalentamos el horno a 180º C.

En un bol batimos los huevos, añadimos los plátanos que estarán hechos puré y mezclamos.

Echamos el resto de ingredientes, excepto las pepitas de chocolate y mezclamos.

Por último añadimos el chocolate, mezclamos y engrasamos el molde.

Horneamos unos 40 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Cuando ya este frío del todo y si os sobra, mejor guardarlo en la nevera.

Que disfrutéis!!!!!!!!!!!!!!!!!!!