Banderillas de encurtidos, peras y anchoas
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Al final aborreceremos las peras en casa, pero el peral cuando nos regala sus frutos, nos los regalada todos solo unas semanitas al año y todos maduran prácticamente a la vez, por lo tanto toca inflarse de comer peras y manzanas que ambos arbolitos se han puesto de acuerdo para darnos sus frutos.
Ingredientes:
1 lata de anchoas
Peras
Encurtidos variados (pepinillos, cebollitas, aceitunas sin hueso, etc)
Tomatitos cherri pequeños
Preparación (20 minutos):
La realización de banderillas es fácil y generalmente muy agradecido en la mesa.
En esta ocasión no he colocado cantidades, puesto que manda la lata de anchoas.
Escurrimos las anchoas y las cortamos por la mitad.
Cortamos a daditos pequeños las peras, lavadas previamente y sin pelarlas.
Insertamos en cada palillo un tomatito cherri, un encurtido (cebolla, pepinillo o aceituna).
A continuación sobre cada daditos de pera colocamos medio lomo de anchoa y unimos ambos ingredientes al palillo que hemos preparado con el tomate y el encurtido elegido.
Repartir la operación hasta terminar todos los medios lomos de anchoa.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.