Banderillas de fresas con boquerones y aceitunas
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Aunque os parezca una rarísima combinación, os aseguro que esta riquísima esta receta.
Estas fresas con recolectadas en maceta que sembré el año pasado y este año ha sobrevivido la mata y ya esta dándome sus preciados frutos.
En esta ocasión recolecte seis fresas y se me ocurrió preparar estas deliciosas banderillas.
Ingredientes (6 unidades):
6 fresas
6 aceitunas sin hueso
6 lomos de boquerones en vinagre
Preparación (5 minutos):
Lavamos bien las fresas para evitar cualquier granito de tierra.
Desechamos el tallo de las fresas (parte verde) y partimos las fresas por la mitad.
Pinchamos cada aceituna en un palillo.
A continuación insertamos la fresa con un lomo de boquerón en vinagre colocado entre ambas mitades de fresa.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.