Banderillas de huevo de codorniz y boquerones en vinagre

En esta ocasión, para acompañar la cena, en lugar de mis habituales ensaladas, he optado por preparar estas ricas y fáciles banderillas.



Ingredientes para seis banderillas:



6 huevos de codorniz cocidos

6 aceitunas sin hueso verdes

5 lomos de boquerones en vinagre

5 lomos de anchoa en aceite

3 tomates cherri



Preparación (10 minutos):



La realización de estas banderillas es bien simple.

Enroscamos el filete de boquerón alrededor de una de las aceitunas y la insertamos en un palillo.

Partimos los tomates por la mitad.

A continuación insertamos medio tomate cherri.

Finalmente colocamos el huevo cocido.

Repetimos la operación hasta terminar todos los ingredientes.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.