Banichki con crema de chocolate
Hace unos días os hablaba sobre las banichki, un plato típico de Bulgaria.
Hoy os traigo la versión dulce. Con chocolate, por supuesto.
INGREDIENTES:
Masa filo: 1 paquete.
Mantequilla derretida: 130 gramos.
Crema de chocolate.
Canela.
ELABORACIÓN:
En un cazo ponemos la mantequilla al fuego para que se derrita. Como no queremos que se tueste lo pondremos al mínimo.
Desenrollamos la masa filo y la cortamos en tres porciones iguales.
Para hacer cada banichka (cada porción se llama así y el conjunto se llama banichki) necesitamos dos capas de masa filo. Cogemos una porción de masa y la untamos con la mantequilla derretida.
Colocamos sobre ella otra porción y presionamos suavemente para que se peguen. En la esquina inferior derecha colocamos una cucharadita de crema de chocolate y procedemos a doblarlo hasta conseguir un triángulo.
(Para que el relleno no se desborde yo doblo previamente la esquina y así me sirve de guía para saber cuánto relleno tengo que echar).
Una vez que los banichki están preparados encendemos el horno a 175ºC. Y mientras el horno se calienta pintamos con mantequilla derretida la superficie y espolvoreamos con canela.
Los horneamos hasta que se doren (unos 10 minutos). Se puede comer fríos o calientes; a mi me gustan más fríos ya que el sabor de la mantequilla se asienta y no saben tanto a ella.
