Barquillos en el microondas
No sé en vuestras mesas navideñas, pero lo que en es la nuestra, sale la bandeja de turrones, polvorones, frutos secos y los barquillos.
La receta me la dio un amigo hace años y no la había probado, la verdad no tenía mucha fe de como saldría eso de hacerlos en el micro, pero para sorpresa mía y de los míos, prueba superada, archivada receta y para repetir en los próximos días.
Ingredientes (para 5 barquillos)
1 huevo
1 cucharada de mantequilla fundida
75 gr. de azúcar en polvo
55 gr. de harina de fuerza
1 1/2 cucharón de agua
Necesitamos un canutillo de aluminio para enrollarlos, en mi caso una de las cañas que utilizo para los pestiños, o sino podemos formar uno con papel de aluminio, si los preferís mas finitos formarlos enrollándolos en una cañita.
Elaboración:
Batir todos los ingredientes.
Engrasar con un poco mantequilla el plato del microondas, verter un cucharón directamente y cocer 2,30min. a potencia máxima, sacar y con rapidez (quema un poco pero hay que hacerlo con rapidez) enrollar directamente en los canutillos y en unos segundos se queda la forma, repetir la operación hasta acabar la masa.
Si os sobraran guardarlos en una caja hermética para que se conserven crujientes.
María.