Barquitas de crema pastelera

Ingredientes para 4 comensales

Tarteletas 8 unidades leche 1 taza yemas de huevo 2 unidades azúcar 80 gr. maicena 1,5 cucharadas corteza de limón 1/2 unidades hierbabuena fideos de chocolate 1 cucharada


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Batir las yemas en un cazo con el azúcar hasta que estén espumosas. Añadir la maicena y mezclar bien para que no queden grumos. Agregar la leche y seguir batiendo. Incorporar la corteza de limón lavada y acercar al fuego sin parar de mover, hasta que espese. Dejar enfriar y rellenar las tartaletas.

Adornar al gusto, con las hojas de hierbabuena, frutas o fideos de chocolate.

Fuente: Cocinavino.com