Barra de pan frances con Aceite de oliva virgen extra
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Hoy te enseño a elaborar un pan rapido diferente a otros panes rapidos, uno crujiente por fuera pero con una impresionante miga en su interior y con aromas de Jaén y su aceite de oliva.
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Pan!! Pan!! y lo mató en menos de una hora
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Published at 2018, October 29
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Published at 2018, October 29
Barra de pan Frances
Con estatecnica podras lograr una barra de pan de 400 gr con una miga esponjosa pero un exterior crujiente en unos 50 minutos aproximadamente. Es importante empezar a hornear con el horno desde frio.
Raciones2 personas
Tiempo de preparación5 minutos
Tiempo de cocción40 minutos
Tiempo de reposo5 minutos
Ingredientes
250gr Harina de trigo de todo uso (10% de proteina en el paquete)2 tazas
170ml Agua tibia2/3 taza
5ml aove1 cdta
5gr Sal
4gr Levadura seca de pan1 cucharita y media
Instrucciones
Para el paso a paso y la tecnica dale a ver la video receta.
Notas de la receta
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