Barritas de chocolate y mantequilla de cacahuete

Name: Barritas de chocolate y mantequilla de cacahuete
Prep time: 20 min
Cook time: 120 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 12-14 barritas
Cuisine: Española
Ingredients: 210 gr mantequilla de cacahuete crunchy; 50 gr de mantequilla; 55 gr de azúcar moreno; 120 gr de galletas tipo digestive pulverizadas; 250 gr de chocolate negro; 1 cucharada de mantequilla; Chips de chocolate

Hoy volvemos a publicar el reto "Cocinando entre amigas" con mis buenas amigas Bily y Leire. En ésta ocasión ha sido Bily la encargada de decidir el reto... y la indicación fue Chocolate. Así que chocolate tenemos aquí. Listos para ver las propuestas?

Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de frio: 2 horas
Tiempo total: 2 horas y 20 minutos
Raciones: 12-14

Ingredientes:

210 gr mantequilla de cacahuete crunchy (con trozos de cacahuetes)

50 gr de mantequilla

55 gr de azúcar moreno

120 gr de galletas tipo digestive pulverizadas

250 gr de chocolate negro

Una cucharada de mantequilla

Elaboración:

1 - Mezclamos muy bien la mantequilla de cacahuete, los 55 gr de mantequilla, el azúcar moreno y las galletas pulverizadas.

2 - Extendemos esta mezcla en una bandeja, formando una capa no demasiado gruesa.

3 - Derretimos al baño maría o al micro (en éste caso en cortos intervalos) el chocolate con la cucharada de mantequilla.

4 - Extendemos sobre la crema de mantequilla de cacahuete en una capa fina. Espolvoreamos por encima chips de chocolate.

5 - Metemos en la nevera y dejamos enfriando al menos un par de horas.

6 - Cortamos en formas de barritas.

Utensilios que se pueden usar en esta receta:

Amasadora Bosch MUM4405
Báscula de cocina digital

También puedes seguirme en Facebook y Twitter

Feliz semana