BARRITAS DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA
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Muchas veces surgen imprevistos y nos volvemos loc@s buscando algo sencillo, rápido y resultón, casi siempre tenemos la solución delante de nuestras narices porque con unas cosillas de nada se puede hacer un postre en cuestión de minutos.
La receta que os traigo hoy es una de esas facilitas que cualquiera puede hacer, sin grandes complicaciones y en poco tiempo tendremos una bandeja de barritas de limón y leche condensada para acompañar el café de sobremesa o un exquisito chocolate para merendar.
La leche condensada, además de rica, es muy versátil, con ella se pueden preparar una gran cantidad de dulces y pasteles que harán las delicias de niños y mayores; flanes, bizcochos, magdalenas, galletas, rosquillas y muchísimas cosas más.
Esta tarde vamos a centrarnos en nuestras barritas de limón, os sugiero ponerlas en práctica en cuanto tengáis oportunidad, están para empezar y no parar, ya me contareis.
BARRITAS DE LIMÓN Y LECHE CONDENSADA
INGREDIENTES:
225g de leche condensada
200g de harina de repostería
8g de levadura química (polvos de hornear)
2 cucharadas (soperas) de aceite de oliva
ralladura de 1 limón
1 yema de huevo
azúcar y canela en polvo (para espolvorear)
aceite (para freír)
PREPARACIÓN:
En un bol mezclar la harina con la levadura, añadir la leche condensada, el aceite, la yema de huevo y la ralladura de limón.
Amasar todo hasta conseguir una pasta ligada. Dejar reposar 30 minutos en el frigorífico.
Humedecer las manos ligeramente con aceite (la masa es un poco pegajosa) coger porciones de masa y formar las barritas.
Freírlas en abundante aceite caliente y retirarlas sobre papel absorbente.
Rebozarlas en azúcar y canela mezclados.
Una vez preparadas nuestras barritas de limón ya tenemos un bocado dulce para darnos un pequeño capricho en cualquier momento.
Utilizando limón y leche condensada mi querida amiga Adela también ha preparado otra magnifica receta dulce “Flan de yogur al limón” como podéis observar está para chuparse los dedos.
Antes de terminar os invito a unas “Copas de melocotón con bizcochos de soletilla”.
Que aproveche!!!
Gracias por tu visita.
Nos vemos pronto!!!
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