Bastoncitos fritos especiados de boniato

Ingredientes:

Boniatos

Sal al gusto

Pimienta negra molida al gusto

Pimentón picante al gusto

Curry en polvo al gusto

Ajo en polvo al gusto

Aceite de oliva

Salsa barbacoa (receta aquí)

Elaboración:

Pelar los boniatos, cortarlos en bastoncitos y untarlos con aceite de oliva. Mezclar las especias en una bolsa de plástico. Introducir los bastoncitos en la bolsa y agitar para que las especias se adhieran. Freír en abundante aceite de oliva y depositar sobre papel de cocina para que absorba el exceso de grasa. Servir con la salsa barbacoa aparte.