Batido de albaricoque y coco

Que mejor que empezar el día con un batido natural!! 

El de hoy tiene un sabor buenísimo, lo he preparado con albaricoques y con un chorro de bebida de coco.

Yo lo he preparado con la thermomix, pero quien no la tenga lo puede preparar tal cual en una batidora potente.

Ingredientes:

8 albaricoques maduros

1 manzana fuji

30gr. de bebida de coco (3 cucharadas)

100 ml de agua

Sirope de ágave o azúcar moreno o miel

Procedimiento:

Lavar y deshuesar los albaricoques, partirlos por la mitad y meterlos en el vaso. Pelar la manzana y partirla en cuartos, meterla también en el vaso. Verter las cucharadas de bebida de coco, el agua y el endulzante al gusto.

Batir bien, para que no queden grumos. 

En la thermomix batir 35 segundos a velocidad 5. Luego dar velocidad progresiva 5-10 unos segundos para que quede todo bien licuado y homogéneo.