Batido de mango y melocotón con leche de coco

Como el calor aprieta nada mejor que un sugerente batido que nos sirve como postre, merienda, desayuno o para tomar en las noches de verano en una reunión de amigos. Espero que os refresque y os guste

BATIDO DE MANGO Y MELOCOTÓN CON LECHE DE COCO

Ingredientes:para 4 personas

Un mango grande y bien maduro

Dos melocotones grandes y dulces

400 gr. de leche de coco (1 lata)

75 gr. de miel

Unas hojitas de menta o hierbabuena y coco en lámina decorar

Preparación: Pelar y trocear los mangos y los melocotones y en la batidora americana o con la batidora normal con la leche de coco. Una vez bien batido añadir la miel y volver a batir. Repartir en copas y dejar un buen rato en la nevera para que esté bien frío. A la hora de servir colocar una pajita, unas láminas de coco y unas hojitas de menta o hierbabuena