Batido de menta con chocolate

Los batidos elaborados con helados y leche tienen el poder de transportarnos directamente a la infancia.

Recuerdo esas meriendas en VIP´S que invariablemente eran tortitas con nata y sirope y un magnífico batido que te servían (y lo siguen haciendo) en el vaso metálico de la batidora.

De vez en cuando me regalo una tarde de tortitas con nata y batido para rememorar esas tardes gloriosas de falta de preocupaciones...

Para 2 personas:

3 bolas de helado de menta con trocitos de chocolate

1 vaso de leche de soja

1 cucharadita de miel

hojas de menta o hierbabuena

Se ponen la leche, el helado, la miel y unas hojas de menta cortadas en la batidora y se bate enérgicamente hasta que quede bien mezclado y con espumita.

Se sirve inmediatamente bien frío.