Berberechos a las hierbas

Ingredientes para 4 comensales

Berberechos 750 gr. berros estragón perifollo limón exprimido 1/2 unidades mostaza 1 cucharadita nata líquida 2 cucharadas mantequilla 30 gr. pimienta blanca molida sal

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Abrir los berberechos en una cazuela, al fuego. Reservar. Derretir la mantequilla en una sartén al fuego, incorporar las hierbas, el zumo de limón, la mostaza y la nata, mover bien y cocer unos 5 minutos. Batir bien la salsa preparada y rociar los berberechos ya abiertos. Servir con arroz blanco o al gusto.
Fuente: http://www.cocinavino.com