Berenejena "rebozada"

Menú:

Una Berenjena + espárragos (opcional)

Un huevo

Pan rallado (10gr) + 20gr Pan (comida) ó Sin pan (cena)

Postre (Fruta o yogur)
Elaboración:


Cocinar en el micro la berenjena abierta por la mitad 10"

Pasarla por la plancha unos minutos aplastándola.

Repartir el huevo batido por encima de las 2 mitades y el pan rallado dejando unos minutos para que cuaje

Darle la vuelta hasta que coja color y servir