BERENGENAS RELLENAS DE POLLO CON TOMATE Y BECHAMEL DE CALABACIN

INGREDIENTES

1 BERENJENA
60 GR DE CARNE DE POLLO PICADA
1 CEBOLLETA
2 CUCHARADAS DE TOMATE SIN AZUCAR
PIMENTON PICANTE O DULCE
SAL SIN SODIO
1/2 CALABACIN 
TAQUITOS DE JAMON SIN GRASA
1 SABANITA LITHG
1 CUCHARADITA DE CAFE DE ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA


ELABORACION


BECHAMEL DE CALABACIN:COCEMOS LA CEBOLLITA Y EL CALABACIN Y CUANDO ESTE BLANDO LO PASAMOS POR LA BATIDORA Y AGREGAMOS UNA SABANITA METEMOS A LA NEVERA PARA QUE ESPESE UN POCO MAS

CORTAMOS EN DOS LA BERENGENA LE HACEMOS UNAS RAJAS CON EL CUCHILLO Y METEMOS AL MICROONDAS HASTA QUE ESTEN BLANDAS MIENTRAS COCINAMOS EN LA SARTEN LA CARNE DE POLLO CON MEDIA CEBOLLETA PICADA Y EL TOMATE AÑADIMOS PIMENTON Y SAL
 VACIAMOS LAS BERENGENAS DEJANDO SOLO LA PIEL Y CORTAMOS LA CARNE DE BERNEGENA EN PEDACITOS Y JUNTAMOS A LA SARTEN CON EL RESTO . 

LISTO SOLO QUEDA RELLENAR CON LA MEZCLA DE TOMATE Y ENCIMA LA BECHAMEL DECORAR CON BECHAMEL Y GRATINAR AL HORNO BUENISIMAS DELICIOSAS Y BAJAS EN GRASA

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