Berenjena con queso de cabra

Vamos a preparar para la cena o quizás para un aperitivo una Recetas Fáciles que elaboraremos con Berenjena, cortadas en rodajas y la vamos a Cocinar pasándola por la plancha y rellenandola de Queso de Cabra, y hacemos un rollito con ella y la montamos sobre una Tosta de pan y una rodaja de tomate. Una Recetas de Cocina que con pocos ingredientes resulta exquisita y salimos del paso a la hora de decidir lo Que Cocinar, sigue a continuación la Paso a Paso de esta Receta.

Berenjena con queso de cabra



Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Verdura

Ingredientes
Para 4 Personas

1/2 Baguette en rebanadas delgadas
3 tomates en rodajas
2 berenjenas en rodajas largas
1 cucharada de miel
1 cucharada de leche
1 queso de cabra de 180 g
3 cucharadas de aceite de diva
Hojas de albahaca

Elaboración

Salpimienta las rodajas de Berenjena, asalas a la plancha con
aceite de oliva. Una vez cocidas reserva en un plato y enfríalas.

Ablandar el Queso con la miel y la leche. Pon una cucharadita en una rodaja de berenjena; enrolla.

Coloca una rodaja de tomate sobre una rebanada de pan que la tendremos tostadas y encima el rollo de berenjena, espolvorea un poco de pimienta y coloca las hojas de albahaca por encima; sírvelas.

"Buen Provecho"

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