Berenjenas rellenas
Ingredientes
Berenjenas
Pollo picado
Pimientos
Tomate
Orégano y pimienta y sal
Ajo
Elaboración
Abrimos las berenjenas, vaciamos con un cuchillo. Las metemos unos minutos al microondas
Mientras tanto. Picamos el pollo y le agregamos pimienta y orégano y ajo, partimos lo que sacamos de las berenjenas y lo agregamos al pollo. Rehogamos todo, y vamos rellenando las berenjenas. Una vez rellenas, ponemos encima unas rajas de tomate lo metemos en el horno un rato o también se puede hacer en el microondas, se hace en un momento.
Y sirven incluso para dieta, están muy ricas.