BERENJENAS RELLENAS

Las berenjenas rellenas es una de las recetas que no deja a nadie indiferente. Los niños no se quejan de comer verduras cuando ven este plato en la mesa. Vamos a prepararlas de una forma fácil, para esta receta necesitamos los siguientes ingredientes:

INGREDIENTES

4 berenjenas

500 g de carne picada

Vino blanco

Salsa de tomate frito casero

Pimienta, orégano, albahaca

Sal y ajo

Cebolla

Queso rallado

PREPARACIÓN

Preparamos la salsa de carne para el relleno.

Para ello picamos la cebolla y el ajo y lo sofreímos.

Cuando este dorado añadimos la carne picada y la doramos también.

Le añadimos las especias; pimienta, orégano y albahaca.

A continuación echamos un poco de vino blanco.

Dejamos que se evapore.

Después añadimos la salsa de tomate casero.

Rehogamos bien y apartamos.

Ahora vaciamos las berenjenas.

Cortamos en taquitos la pulpa de la berenjenas y la rehogamos en una sartén.

Una vez rehogada le añadimos la salsa de carne que habíamos hecho antes, y mezclamos bien.

Con ella, rellenamos las berenjenas vacias.

Las ponemos en una bandeja de horno con queso rallado por encima.

Las metemos al horno a 180ºC unos 30 min.

Servimos bien calientes.

Seguro que a los niños no se quejaran de comer verduras con estas berenjenas rellenas de carne.

Os dejos otras receta que os pueden interesar para hacer esta.

RECETAS QUE OS PUEDEN INTERESAR


SALSA DE TOMATE FRITO CASERO

PASTEL DE BERENJENAS

CANELONES DE BERENJENAS

También os dejo el vídeo para que sigáis los pasos.