Besugo o pargo rojo al horno con patatas: receta navideña deliciosa.
¿Quieres sorprender a tus invitados con un plato delicioso y fácil de preparar en estas Navidades? Te presentamos la receta de Besugo o pargo rojo al horno con patatas, que no solo es fácil de hacer, sino que además es una delicia para el paladar.
Ingredientes:
1 besugo o pargo rojo de 1,5 kg
4 patatas grandes
2 cebollas grandes
4 dientes de ajo
1 limón
1 ramita de romero
1 ramita de tomillo
Aceite de oliva
Sal y pimienta al gusto
Método de preparación y cocción:
Precalentar el horno a 200°C.
Pelar las patatas y cortarlas en rodajas gruesas.
Cortar las cebollas en juliana.
Pelar y picar los dientes de ajo.
En una bandeja de horno, colocar las patatas y las cebollas.
Añadir los dientes de ajo picados y mezclar todo con aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
Lavar el besugo o pargo rojo y secarlo con papel absorbente.
Hacer unas incisiones en el lateral del pescado y colocar en ellas rodajas de limón, ramitas de romero y tomillo.
Salar y pimentar el pescado al gusto.
Colocar el pescado sobre las patatas y las cebollas.
Añadir un poco más de aceite de oliva sobre el pescado.
Hornear durante 30-40 minutos o hasta que el pescado esté cocido.
Consejo útil:
Para que el pescado quede más jugoso, puedes envolverlo en papel de aluminio antes de colocarlo en la bandeja de horno.
Detalle del valor nutricional:
El besugo o pargo rojo al horno con patatas es una comida nutritiva y saludable. El pescado es una fuente de proteínas y ácidos grasos omega-3, que ayudan a mantener la salud cardiovascular. Las patatas son ricas en potasio, vitamina C y fibra. Además, esta receta no lleva grasas saturadas ni carbohidratos refinados, por lo que es una opción saludable para las fiestas.