Biscotes de hinojo y semillas

Tiempo aproximado: 50 min
60 panecillos aprox.

INGREDIENTES

250 harina

1 cucharadita de café de levadura química

1 cucharadita de café de sal

3 huevos

4 cucharadas soperas de semillas (amapola, pipas de girasol y de calabaza, chía, sésamo, lino...)

ELABORACIÓN

Mezclar todos los ingredientes. Thermomix: 1 seg vel 4.

Si trabajamos con la thermomix y vamos a añadir semillas que no queremos que se nos rompan, primero mezclarmos la masa y, después, volveremos a amasar, pero esta vez añadiendo las semillas. 5 seg giro inverso vel 4. En este punto podemos también dividir la masa en porciones y añadir distintos rellenos y especias a nuestros biscotes. Si queréis, podéis visitar la receta de biscotes de arándanos.

Formar dos rollos de masa ayudándonos con harina y colocarlos sobre una fuente de horno con papel antiadherente. Tened en cuenta que crecen, no los coloquéis demasiado juntos.

Cocerlos en el horno precalentado a 180º durante 25 minutos o hasta que empiecen a tomar algo de color.

Sacarlos del horno y dejarlos enfriar sobre una rejilla.

Una vez fríos, cortarlos en rodajas y colocarlos sobre la bandeja del horno.

Cocerlos a 200º durante unos 10 minutos, estarán listos cuando comiencen a dorarse un poco.

Esperaremos a que enfríen y estarán listos.

Para conservarlos hay que guardarlos en un recipiente hermético para que no se reblandezcan.