Bistec Guisado con Vegetales: Receta Casera Tradicional

Esta es una sabrosa receta, típica de mi país y de mi casita, pues me trae como siempre muchos recuerdos de mi abuelita y la preparo siempre con mucho cariño para mi familia, espero les guste también.

Ingredientes


4 Filetes de carne suave de res

1 Cebolla colorada cortada en pluma

1 Pimiento rojo cortado en pluma

1 Pimiento verde cortado en pluma

1 Tomate grande sin semillas cortado en media luna

1/2 Cucharadita pasta de ajo

3 Cucharadas pasta de tomate

1 Taza agua

1/2 Taza culantro finamente picado

Al gusto sal, pimienta y comino

Preparación



Paso 1

Vamos a marinar la carne con sal y pimienta al gusto, dejar que repose por unos 10 minutos.

Paso 2

Mientras tanto vamos a preparar un refrito colocando un poco de aceite, la cebolla, los pimientos verde y rojo, el tomate, sal, comino y pimienta al gusto, revolver bien por unos tres minutos.

Paso 3

Añadimos un poco de agua y la pasta de tomate, mezclamos bien y colocamos los filetes de carne, colocamos parte de la preparación sobre los filetes para que absorba los sabores, tapamos y dejamos cocinar aproximadamente por unos 10 minutos.

Paso 4

Una vez listo, colocamos el culantro finamente picado, mezclamos y dejamos por unos tres minutos más.

Paso 5

Servimos con el acompañante de su gusto, puede ser con tortillas de yuca o con arroz, patacones y huevo frito como en mi caso y no está de más una buena porción de aguacate ....buen provecho

Rinde para: 4 raciones

Preparación: 45 minutos

Inversión $: Económico

Grado de dificultad: Fácil

Autor: Tradición Ecuatoriana