Bizchocoboles

Tiempo aproximado: 1 hora
40 bizcchocoboles

INGREDIENTES

100 g de bizcocho (he utilizado restos de un tronco de navidad)

25 g de galletas (yo he usado galletas agrietadas)

15 g de chocolate negro

15 gramos de lascas de chocolate negro

30 g de mantequilla

10 g de azúcar

30 g de queso de untar

1 cucharada sopera de Cointreau

100 g de chocolate de cobertura

ELABORACIÓN

Triturar el bizcocho y las galletas.

Meter los 15 g de chocolate negro en un bol en el microondas 30 segundos. Revolver.

Añadir la mantequilla y volver a calentar 30 segundos, revolver hasta que se deshaga todo.

Añadirlo a la mezcla de bizcocho y galletas.

Echarta también el azúcar, el queso y el Cointreau.

Revolver un poco y añadir finalmente las lascas de chocolate.

La masa quedará grumosa, pero al apretarla veremos que con ella pueden formarse bolas.

Formar bolas de aproximadamente 5 gramos cada una.

Cuando estén, colocar en un bol los 100 g de chocolate de cobertura e introducirlo en el microondas. Calentar 30 segundos, sacar y revolver. Repetir dos o tres veces hasta que esté líquido.

Después, ir introduciendo las bolas en el chocolate, girarlas hasta que queden cubiertas y sacarlas con ayuda de un tenedor. Dejar que el chocolate escura (puede golpearse un poco el tenedor contra el bol).

A continuación, colocarlas sobre un papel vegetal y dejar enfriar. Si se quiere poner alguna decoración, colocarla cuando el chocolate está recién puesto para que se adhiera.

Cuando el chocolate vaya espesando, puede meterse de nuevo 30 segundos en el microondas.