Bizcochitos de calabaza ( Sin huevo, sin leche, sin frutos secos )

Holaaaa!

Hoy traigo estos bizcochitos que son muy jugosos.

A la pequeñaja de la casa le encantan!

Ingredientes:

100 gr de calabaza cruda

75 gr de harina ( El amasadero )

15 gr de almidón de maíz ( Salutef lo podéis encontrar en la tienda del alérgico, en naturitas…)

7 gr de polvo de hornear

Una pizca de sal

70 gr de bebida vegetal

50 gr de aceite de oliva

Pepitas de chocolate o chocolate picado al gusto ( Plamil ) ( el que yo gasto tiene trazas de soja, que mi hija las tolera )

Yo no le he puesto azúcar y nos parecen que están ricos. Pero si le ponéis azúcar unos 30 gr. está bien.

Preparación:

Precalentamos el horno a 190º.

En un procesador de alimentos ponemos la calabaza, el aceite, la bebida vegetal y lo trituramos bien.

Una vez ya esta añadimos los demás ingredientes menos el chocolate. Y mezclamos bien hasta conseguir una masa homogénea.

Añadimos las pepitas de chocolate.

Lo metemos en el monde y horneamos unos 20″ a 180º o hasta que el palillo salga limpio.