Bizcochitos funfetti

Siento mucho el parón del blog, obligado por la mudanza y por la falta de horno en la nueva casa, pero ya he vuelto y con muchas ganas, porque esto de hornear me encanta y se pueden hacer tantas cositas bonitas, he de decir que esta receta la he hecho en el microondas en 2 minutos así que si por un casual tenéis el horno estropeado, o queréis hacer una receta rápida y preciosa ésta es vuestra receta.

Ingredientes para los bizcochitos:

1 huevo
50 gr de azúcar
1 cucharadita de esencia de vainilla
60 gr de harina
3 cucharadas de leche
3 cucharadas de aceite
1/4 de cucharadita de levadura química
1 cucharada de sprinkles de colores

Primero de todo ponemos en un bol el huevo con el azúcar y batimos bien, añadimos la esencia, la leche y el aceite, y seguimos mezclando, y por último ponemos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien, y por último añadimos los sprinkles. Engrasamos unos moldes de silicona y los llenamos 3/4 del molde con nuestra mezcla y lo ponemos en el microondas a máxima potencia 2 minutos, desmoldamos y dejamos enfriar en una rejilla.

Ingredientes buttercream:

80 gr de mantequilla a temperatura ambiente
1 cucharadita de esencia de vainilla
80 gr de azúcar glass
1 cucharadita de leche
Colorante al gusto
Fondant para decorar, cuerno, orejas y flores

Mezclamos en un bol la mantequilla con el azúcar tamizado y la leche y la esencia, añadimos el colorante e integramos bien todo. Ponemos la buttercream en una manga pastelera, cortamos los bizcochitos en capas y vamos poniendo un poco de buttercream en forma de rosetón en cada bizcochito hasta poner 3 capas, en la última ponemos la orejitas hechas con fondant, el cuernito y las flores, también podemos poner algunos sprinkles y ya los tenemos listos, no me digáis que no quedan bonitos y rápidos , para una merienda, un cumpleaños o porque sí, espero que os gusten, muchas gracias por estar ahí, dulces besitos para todos.