Bizcocho a la naranja

Ingredientes para 4 comensales

Pasta de almendra 250 gr. almendras 50 gr. piel de naranja confitada 50 gr. naranja 2 unidades mermelada de naranja 1 cucharada grand marnier 3 cucharadas harina 2 cucharadas huevo 4 unidades mantequilla 50 gr.


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Derretir la mantequilla 1 minuto al máximo del microondas. Lavar y secar las naranjas. Rallar la corteza. Batir la pasta, la mermelada, la corteza cruda de la naranja, el licor y los huevos. Trocear y añadir la corteza confitada, con la harina y la mantequilla. Verter en un molde engrasado y tapizarlo con las almendras. Cocinar 9-10 minutos. Dejar reposar 5 minutos dentro del microondas y desmoldar.

Fuente: Cocinavino.com