Bizcocho Calabaza (Halloween)

Este bizcocho con forma de calabaza es perfecto para el día de Halloween.

Si no habéis probado aún la combinación calabaza y chocolate, os recomiendo que no tardéis.

Es un bizcocho tierno y esponjoso, la calabaza le aporta jugosidad a la masa y un toque de dulzor que contrasta con el amargor del chocolate, con una explocion de sabores especiados en cada bocado, te encantara!

(Para un molde de corona de 24 cm)

Ingredientes:

240 grs. de harina de trigo.

280 grs. de azúcar moreno.

3 huevos L.

180 ml. de aceite de oliva suave o girasol.

1 Cdta. de pasta o extracto de vainilla.

350 grs. de puré de calabaza asada (zapallo, auyama, ayote).

2 Cdtas. de levadura química o polvos de hornear.

1 Cdta. de canela en polvo.

1/4 Cdta. de jengibre en polvo.

1/4 Cdta. de nuez moscada en polvo.

Una pizca de sal.

La ralladura de una naranja.

2 Cdas. de cacao en polvo sin azúcar.

40 ml. de leche entera.

(Para hacer el bizcocho de calabaza, tendremos que hacer dos bizcocho, las cantidades son para uno)

Decoración:

Chocolate de color naranja.

1 tapa de calabaza.

Preparación:

Batimos los huevos junto con la pizca sal a velocidad media, 5 minutos.

Agregamos el azúcar y batimos hasta integrarlo.

Mientras batimos añadimos el aceite, la vainilla, la ralladura de naranja y el puré de calabaza.

Tamizamos la harina junto con la levadura, la canela, el jengibre y la nuez moscada, batimos a la velocidad más baja que tenga la batidora hasta integrarlo todo.

Separamos de la masa una taza y media y añadimos el cacao en polvo tamizado junto con la leche, mezclamos con unas varillas hasta integrarlo todo.

Engrasamos el molde, echamos la masa de calabaza y encima la mezcla de chocolate repartiendolo por toda la masa, con la ayuda de un palito de brocheta hacemos remolinos para conseguir un efecto marmolado.

Metemos en el horno precalentado a 170° grados, 40 minutos aproximadamente.

Comprobamos que esta hecho, pinchando con un palito, debe salir limpio, de no ser así, dejamos unos minutos más.

Sacamos del horno y dejamos reposar sobre una rejilla 10 minutos, desmoldamos sobre la rejilla y dejamos enfriar por completo.

Repetimos el mismo proceso para hacer el otro bizcocho.

Cuando tengamos los dos bizcochos, sobre el stand o plato que lo vallamos a servir ponemos un bizcocho boca abajo y el otro boca arriba justo encima encanjandolo con el bizcocho de abajo.

Derretimos el chocolate y con la ayuda de una cuchara echamos por encima del bizcocho y por último ponemos la tapa de calabaza justo encima.