Bizcocho con nectarina
Ingredientes
100g de mantequilla (pomada)
2 huevos
180g de azúcar
150g de almendra molida
150g de harina
5g de bicarbonato de sodio
9g de levadura en polvo
200g yogur natural
½ limón: la piel rallada
450g de nectarina
45g de azúcar
Receta - Pasos a seguir
Paso 1
Pon la mantequilla y el azúcar (180g) en un bol. Bátelos.
Paso 2
Añade los huevos uno por uno. Sigue batiendo hasta que tengas una crema lisa.
Paso 3
Agrega el yogur y la ralladura de limón. Sigue batiendo.
Paso 4
Incorpora la harina, la almendra molida, el bicarbonato de sodio y la levadura en polvo. Mezcla todo muy bien.
Paso 5
Unta un molde desmontable con mantequilla y espolvoréalo con harina. Molde: diámetro 23cm.
Paso 6
Corta las nectarinas con un cuchillo a un grosor de 3-4mm.
Paso 7
Vierte la masa de bizcocho en el molde. Alisa la superficie y cúbrela con las láminas de las nectarinas.
Paso 8
Espolvorea la fruta con el azúcar (45g).
Paso 9
Hornea la tarta en el horno precalentado durante unos: 45-50min. Horno: 180ºC.
Paso 10
Deja reposar la tarta 10min en el molde, después elimina el molde y deja enfriar la tarta completamente.