Bizcocho con pasas, orejones y ciruelas pasas

Aunque todavía hace calor, les traigo un bizcocho muy otoñal.

Así lo hice:

Ingredientes:

1 y 1/2 taza de harina (195gramos)

1/4 taza de azúcar moreno ( 50 gramos)

1/4 de cucharadita de clavo de olor

1/2 de cucharadita de canela en polvo

1/2 cucharadita de bicarbonato

1 cucharadita de polvo de hornear

1/2 taza de miel de caña (140 gramos)

2 huevos

3/4 de taza de aceite (125 gramos)

1/4 de taza de zumo de naranja(55 gramos)

1/4 de taza de azúcar blanco (50 gramos)

250 gramos de fruta seca (orejones, ciruelas pasas y pasas)

Precalentar el horno a 180º

Preparación:

Tamizar el harina.

Picar la fruta.

Batir los huevos, con el aceite y el azúcar por unos tres minutos.

Añadir la miel, el harina, bicarbonato, polvo de hornear, clavo, canela y el zumo, integrar bien.

Dejar de batir y agregar la fruta.

Poner la masa en un molde engrasado y enharinado, por unos 45 a 50 minutos.

Utilicé dos pequeños , 40 minutos al horno.

En el fondo del molde le pongo papel encerado.

Saludos.

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