Bizcocho de aceite

Veréis que fácil es y que en un ratito lo tendréis listo para sorprender a vuestra familia con un dulce delicioso y casero.







Ingredientes:

250 gr de harina

200 gr de azúcar

100 gr de miel

5 huevos M

75 ml de aceite

1 cucharadita de canela en polvo

1 cucharadita de levadura en polvo

raspadura de limón

aceite para untar

harina para espolvorear




Preparación:

En un cuenco, batimos los huevos con el azúcar hasta obtener una masa homogénea. Agregamos el aceite y la miel y mezclamos bien.

Le añadimos la harina tamizada, la levadura, la canela y la raspadura del limón (al gusto) y mezclamos todo bien.

Untamos un molde de chimenea, de unos 24 cm de diámetro, con aceite y lo espolvoreamos con harina. Vertemos en él la masa y horneamos, en el horno previamente precalentado a 180ºC, durante 35-40 minutos.

Retiramos, dejamos enfriar un poco y desmoldamos. Podemos servirlo espolvoreado con azúcar glas o miel.