Bizcocho de agua

Buenas noches cocinillas!
Si, ya se que es tarde... pero es que llevo un día de locos... y no quería que pasara el fin de semana sin traeros un dulce porque es finde! y nos lo merecemos!

En este caso un bizcochito, que hacía días que no hacía ninguno. Sabíais que podemos hacer un bizcocho sin lácteos y sin huevo utilizando agua en su lugar?
Sencillito y rico, ideal para los intolerantes.

Ingredientes:
- 225 gr. de harina
- 1 sobr de levadura
- 250 ml. de agua
- 120 gr. de azúcar
- 75 ml. de aceite de girasol
- esencia de vainilla

Preparación tradicional:

Tamizamos la harina y la levadura.
En un bol mezclamos el agua y el aceite de girasol. Añadimos el azúcar y removemos bien hasta que se vaya disolviendo. Añadimos unas gotas de esencia de vainilla.
Añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien sin que queden grumos y homogéneo.

Llevamos a un molde y al horno precalentado a 180º durante unos 40 minutitos. A la hora de servir ya templadito yo le he añadido un poquito de azúcar glass y unas moras frescas.

Preparación Cookeo:

Tamizamos la harina y la levadura.
En un bol mezclamos el agua y el aceite de girasol. Añadimos el azúcar y removemos bien hasta que se vaya disolviendo. Añadimos unas gotas de esencia de vainilla.
Añadimos la harina y la levadura tamizada y mezclamos bien sin que queden grumos y homogéneo.

Llevamos a un molde de silicona. Ponemos medio vasito de agua en la cubeta y el molde sobre el cestillo. Cocinamos en cocción rápida 18 minutos.

A la hora de servir ya templadito yo le he añadido un poquito de azúcar glass y unas moras frescas.

Fuente: Directo al paladar