Bizcocho de arroz con leche

Name: Bizcocho de arroz con leche
Cook time: 35 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: Española
Ingredients: 220 gr de azúcar blanca; 100 gr de aceite de girasol o oliva muy suave; 230 gr de arroz con leche; 180 gr de harina de repostería; 4 huevos tamaño L a temperatura ambiente; 12 gr de levadura química; 1 cucharadita de café de canela molida; Ralladura de 1 limón; Pellizco de sal

Bizcocho de arroz con leche
INGREDIENTES:

220 gr. de azúcar blanca

100 gr. de aceite de girasol o oliva muy suave

230 gr. de arroz con leche

180 gr. de harina de repostería

4 huevos tamaño L a temperatura ambiente

12 gr. de levadura química

1 cucharadita de café de canela molida

ralladura de 1 limón

pellizco de sal

PREPARACIÓN:

Batir muy bien los huevos con el azúcar y sal hasta que estén muy espumosos, agregar en hilo el aceite mientras seguimos batiendo, añadir la canela y ralladura de limón. A continuación incorporar el arroz con leche y una vez todo muy mezclado y utilizando una espátula, añadir la harina tamizada con la levadura.

Este paso hay que hacerlo con suavidad para que no se pierda el aire que hemos incorporado a los huevos.

Echar en el molde y cocer a 180º durante 30 o 35 minutos. Pinchar con un palillo y una vez salga seco estará hecho.

Dejar enfriar sobre una rejilla y espolvorear con azúcar glas.