Bizcocho de avellanas
Hola Chic@s.
Hoy vengo con un sencillo y rico bizcocho de avellanas. Ya sabeis lo que nos gusta #bizcochear
Estupendo para desayunos y meriendas.
Seguro que os gustará. Al no ser muy alto el bizcocho se hornea en menos tiempo y que decir que si el día está fresquito lo bien que nos calentaremos en la cocina con el horno encendido.
Ingredientes:
250 grs. de harina normal todo uso
20 ml. de leche (yo desnatada)
150 grs. de azúcar moreno
100 grs. de aceite de girasol
4 huevos talla-L-
10 grs. de levadura quimica o polvos de hornear
125 grs. de avellanas tostadas ya peladas. Reservar 25-30 gr. de las avellanas sin moler
algo de mantequilla o aceite y un poco de harina para engrasar el molde
Nota. Molde redondo de 22-24 cm de diametro
Elaboración:
En un bol batiremos el azúcar moreno con el aceite mejor con varillas electricas.
dejaremos que aumente un poco su volumen y incorporaremos los huevos de uno en uno, cuando están bien incorporados añadiremos la leche, seguimos batiendo un poco y añadiremos la harina tamizada y la levadura, mezclaremos bien que se integre todo y ahora añadiremos las avellanas que hemos picado o molido sin que llegue a sacar el aceite o grasa de la misma avellana.
La incorporamos a nuestra mezcla y removemos bien todo, ahora lo pasaremos a nuestro molde que tenemos con un papel horno en el fondo y el molde enmantequillado y espolvoreado de harina.
El horno lo tendremos precalentado y lo ponemos a unos 180ºC aproximadamente y lo coinaremos unos 30-35 minutos en mi horno, vigilar y comprobar que esté bien cocido con una brocheta de madera.
Lo dejaremos enfriar en una rejilla antes de desmoldarlo y le pondremos por encima las avellanas troceadas que tenemos reservadas.
Espero que os guste, está muy rico y algo contundente.
