Bizcocho de calabaza asada y chocolate vegano (sin huevo, sin leche, sin frutos secos)
Holaaaa!
Hoy vengo con un bizcocho de calabaza, muy rico.
No lleva ni huevo, ni leche ni frutos secos.
Se le puede cambiar la bebida vegetal por leche y se le pueden añadir frutos secos. Eso al gusto de cada uno.
La calabaza esta asada.
Las pepitas de chocolate son de “Natudul” sin huevo, sin leche y sin frutos secos.
Y el cacao puro en polvo de la marca “Santa Maria” sin huevo, sin leche, sin frutos secos.
Ingredientes:
200 gr de calabaza asada
250 gr de harina para reposteria
115 gr de aceite de oliva
105 de bebida vegetal
40 gr de azúcar moreno
1 pizca de sal
1/2 cucharadita de bicarbonato
1 cucharada de levadura
1 y 1/2 cucharada de cacao en polvo
Pepitas de chocolate
Preparación:
En un bol ponemos la calabaza asada previamente,el azúcar, el aceite y la bebida vegetal. Removemos bien con las varillas hasta formar una mezcla homogénea.
Añadimos la harina, la levadura, el bicarbonato, la pizca de sal y el cacao en polvo. Mezclamos bien. La masa es bastante compacta. Añadimos las pepitas de chocolate y mezclamos bien.
Ponemos papel de horno en el molde, y introducimos la masa.
Precalentamos el horno a 190º, una vez ya este caliente metemos el bizcocho en el molde y lo dejamos unos 40 minutos a 180º o hasta que el palillo salga completamente limpio.
Es un bizcocho muy jugos.
Si os gusta más dulce poner más azúcar.
Espero que os guste!