Bizcocho de calabaza: receta de Halloween

INGREDIENTES

300 de gramos de calabaza asada

200 grs de azúcar

400 grs de harina de trigo

4 huevos

1 yogur

80 ml de aceite de girasol u oliva suave

100 ml de leche

15 grs de levadura química

2 cdts de canela (opciconal)

PREPARACIÓN

Batimos los huevos junto con el azúcar con ayuda de unas varillas.

Añadimos el yogur, la leche y el aceite y removemos bien.

Añadimos la harina y la levadura (podéis tamizarlas con un colador) y batimos hasta que estén bien integradas y quede una masa fsin grumos.

Por último, añadimos la calabaza asada* y la canela. Mezclamos bien para que se “desaga” y se integre con el resto de ingredientes.

Echamos la masa en un molde (engrasado con un poco de mantequilla) y horneamos en el horno precalentado a 180º durante 45 minutos o hasta que esté cocinado.

*Yo he asado la calabaza (partido en trozos) en el horno a 200º durante unos 50 minutos, auqnue también podéis asarla al microondas.