Bizcocho de calabaza y chocolate sin gluten

Name: Bizcocho de calabaza y chocolate
Prep time: 10 min
Cook time: 3 min
Total time: 13 min
Yield: 1 porción
Cuisine: Española
Ingredients: 60g de harina de avena sin gluten; 80g de calabaza cocida; 1 huevo; 80g de yogur natural; 10g de aceite de oliva virgen extra; 1 cucharadita de polvo para hornear; Media cucharadita de canela; 15g de cacao; Pepitas de chocolate

Hoy os traigo esta receta de bizcocho de calabaza y chocolate súper fácil, sin gluten y con ingredientes saludables. Yo la utilizo mucho para preparar un desayuno o merienda rápido ya que no requiere de mucho tiempo. Además, es ideal para llevárosla al trabajo o cualquier sitio ya que basta con meterla en un tupper o papel albal y disfrutarla donde quieras.

Ingredientes:

60g de harina de avena sin gluten

80 g de calabaza cocida

1 huevo

80 g de yogur natural

10 g de Aceite de oliva virgen extra

1 cdita de polvo para hornear

¿Cómo preparo este bizcocho de calabaza y chocolate?

Batimos muy bien hasta que no queden grumos y repartimos la mezcla en dos cuencos.

A uno le vamos a echar media cucharadita de canela y al otro 15 g de cacao. removemos todo muy bien y si es necesario, añade un chorrito de leche a la mezcla de cacao.

Vertemos la mezcla en un molde apto para microondas, Dibuja unas ondas con la espátula para dar efecto marmolado, ponle unas pepitas de chocolate y llévatelo 3 minutos al microondas

Y en muy pocos pasos ya tienes tu bizcocho de calabaza y cacao saludable ideal para tu desayuno o merienda