Bizcocho de calabaza y leche en polvo

Un bizcocho sin harina, tengo mucha calabaza ecológica haré variedad de recetas, la calabaza es muy buena, no engorda ligera y sabrosa, vamos a elaborar todas aquellas recetas que contengan calabaza que no son pocas.

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Ingredientes

150 mlleche ideal

3huevos categoría L

1 sobrelevadura royal (polvo leudante)

240 grsleche en polvo

250 grsazúcar blanco en grano

800 grsCalabaza cocida

Los ingredientes, la calabaza ya cocida con agua y escurrida, el peso es ya cocida. Batir con una varillas eléctricas los huevos con el azúcar hasta que estén blanquecinos y tipo letra, añadir la leche ideal y seguir mezclando, la calabaza y mezclar bien hasta que quede bien integrada. Mezclar la levadura con la leche en polvo y añadir poco a poco cuando sin dejar de mezclar, que quede una mezcla homogénea y se vean por encima globitos, quiere decir que ha cogido aire y esta en su punto la mezcla.

Llenar el molde de silicona con un plato debajo para que no se mueva es muy flesible, o otro molde que sea apto para microondas, introducir el molde en el microondas 10 minutos potencia 750 w, pasado el tiempo dejar reposar 3 minutos dentro del micro con la puerta tapada. Retirar una vez atempere desmoldar y se puede adornar con caramelo o chocolate, lo dejo a vuestra elección, servir frío.