Bizcocho de calabaza
Que delicia de bizcocho, jugoso, esponjoso, una pasada. Además dura tierno varios días (si sois capaces de no comerlo al momento La receta la vi en Atrapada en mi cocina y es un éxito asegurado.
Personalmente me gusta tener siempre calabaza en el congelador, la guardo tanto cruda como ya cocida y es que tanto en cremas como en repostería me parece una pasada, me encanta y no puedo estar sin ella. Pero bueno, dejémonos de rodeos y vallamos al grano, la receta.
Ingredientes;
250 gr de calabaza
250 gr de azúcar
250 gr de harina
70 gr de aceite
3 huevos
1 sobre de levadura química
Cocemos la calabaza y la trituramos escurrida (yo la hago en la gm menú cocina)
Añadimos en un hilo el aceite y lo vamos integrando removiendo con mimo.
Le ponemos la calabaza triturada y escurrida y mezclamos hasta que se integre bien.
Tamizamos la harina con la levadura y se la vamos añadiendo con cuidado a la mezcla
Preparamos el molde que vallamos a usar con algún producto para que desmolde (spray, mantequilla….) y vertimos la mezcla del bizcocho dentro.
Llevamos al horno precalentado 180º durante unos 30 min (el tiempo y la temperatura son orientativos, que cada horno es un mundo)
Sacamos y a disfrutar
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